日粮不饱和脂肪酸对乳脂CLA合成的影响研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 卜登攀

作者： 卜登攀;王加启

作者机构：

关键词： 共轭亚油酸;乳脂肪;日粮脂肪;奶牛

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2006 年 22 卷 04 期

页码： 15-21

摘要： CLA是一组18碳二烯酸结构和位置异构体的总称,反刍动物产品(尤其乳制品)中CLA含量丰富,是人类天然食物中CLA主要来源,是唯一具有抗癌作用的动物源脂肪酸,已成为最近几年的研究热点。在此,从日粮不饱和脂肪酸对乳脂CLA的生物合成的影响及调节机理方面作了概述。

分类号： S823.91

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