2019年重庆市水果类监督抽检情况分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 谭明天

作者： 谭明天;查茜;黄思瑜;许晶冰;黄先亮;杨小珊

作者机构：

关键词： 水果;监督抽检;农药残留

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2021 年 009 期

页码： 3849-3853

摘要： 目的研究2019年重庆市水果类监督抽检结果,分析新鲜水果类食品存在的主要食品安全风险。方法整理汇总了重庆市市场监督管理局2019年发布的44个食品安全抽检信息通告,提取食用农产品中新鲜水果类的数据,对不合格样品进行分析。结果 2019年重庆市共抽检了3785批次水果类食用农产品,包括了29个水果品种。不合格数37批次,不合格率为0.98%,包含柑、橘,香蕉,苹果。柑、橘不合格率为2.08%,不合格项目是丙溴磷;香蕉不合格率为15.98%,不合格项目是吡唑醚菌酯;苹果不合格率为0.11%,不合格项目是敌敌畏。其余水果品种未发现不合格样品。结论 2019年重庆市水果类食品安全总体形势良好,但应警惕柑、橘水果中的丙溴磷和香蕉中的吡唑醚菌酯的违规使用。

分类号： F326.13%F322

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