不同光质照射对白玉菇子实体农艺性状及品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李贞贞

作者： 李贞贞;陈静;董浩然;于海龙;姜宁;李正鹏;余昌霞;施军杰

作者机构：

关键词： 白玉菇;光质;农艺性状;产量;品质;主成分分析

期刊名称： 上海蔬菜

ISSN： 1002-1469

年卷期： 2024 年 002 期

页码： 70-75

摘要： 为探明不同光照条件对工厂栽培白玉菇农艺性状、产量和品质的影响,作者将搔菌后的白玉菇栽培瓶分别置于红光、蓝光、绿光、红蓝光、红绿光、绿蓝光、红绿蓝光、黑暗环境进行培养,以工厂生产的白玉菇为对照,测定不同光照条件下白玉菇的产量、农艺性状、质构品质等指标,通过主成分分析法综合评价不同光照条件下白玉菇子实体的品质.试验结果表明,蓝光、红绿蓝光处理白玉菇产量较高(分别为196.53 g和188.22 g),红光处理产量最低(168.08 g);红蓝光和红绿蓝光处理子实体的商品性状和口感较好.主成分分析结果表明,红绿蓝光、红蓝光和蓝光处理白玉菇子实体品质的综合得分较高,黑暗环境处理品质得分最低.研究结果可为优化工厂化栽培白玉菇光质条件提供参考,对进一步提高白玉菇的产量和品质具有一定的指导意义.

分类号： S646

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