蔬菜优良品种——佛手瓜

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黎晔

作者： 黎晔

作者机构：

期刊名称： 农林科学实验

ISSN： 1007-5739

年卷期： 1994 年 01 期

页码： 23

摘要： 蔬菜新品种佛手瓜形似人拳,故名。其瓜肉柔软、细嫩、多汁、味美。可炒食、煮食、做汤、凉拌、腌渍、酱制、制作罐头。其富含锌、钾、维生素C、维生素E及多种微量元素,是一种新型保健蔬菜。

分类号： S642.9

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