功能性氨基酸在水产甲壳类动物中的研究进展和应用前景

文献类型： 中文期刊

第一作者： 程开敏

作者： 程开敏;张震;李沛洋;郑石轩;李新宇

作者机构：

关键词： 氨基酸;功能性;健康;甲壳类

期刊名称： 水生生物学报

ISSN： 1000-3207

年卷期： 2022 年 46 卷 009 期

页码： 1420-1428

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 传统氨基酸根据其在体内合成能力,一般分为必需氨基酸和非必需氨基酸.目前最新研究认为,部分氨基酸除了合成蛋白质以外,也能够合成一系列功能性物质,并对动物营养代谢和免疫功能具有十分重要的调节作用,为此提出功能性氨基酸这一概念.功能性氨基酸在甲壳类促生长、提高免疫和存活率等方面效果显著.近些年来,甲壳类动物养殖病害严重,对高效抗病功能性饲料需求较高.功能性氨基酸将在未来甲壳类配合饲料升级中扮演着重要的角色.文章总结功能性氨基酸在甲壳类蜕壳、抗应激、增强饲料诱食性及提高繁殖和幼体培育等方面的具体作用,为相关功能性饲料技术开发提供参考.

分类号： S966.1

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