三种栽培模式栽培的两种羊肚菌营养成分分析比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 魏治镭

作者： 魏治镭;魏秀娟;李勇军;张小雷;唐松明;何俊;李树红

作者机构：

关键词： 羊肚菌;林下栽培;温室栽培;露天栽培氨基酸;微量元素;营养成分

期刊名称： 食用菌

ISSN： 1000-8357

年卷期： 2020 年 42 卷 004 期

页码： 72-74

摘要： 分析比较林下、温室、露天三种栽培模式的六妹羊肚菌、梯棱羊肚菌营养成分.结果表明,三种栽培模式栽培羊肚菌的17种氨基酸含量差异较小,温室栽培不利于蛋白质、糖类等物质的积累,同时,羊肚菌子实体所含的钾元素丰富,无论哪种栽培模式梯棱羊肚菌微量元素均高于六妹羊肚菌.

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