丹东杂草稻的米质分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周勇军

作者： 周勇军;孙兴强;余柳青;陆永良;张建萍

作者机构：

关键词： 杂草稻;杂交稻品种;整精米;籼稻品种;精米率;糙米率;垩白粒率;垩白度;蛋白质含量;差异程度

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年卷期： 2009 年

页码： 1

收录情况： CSCD

摘要： 以3个常规粳稻品种、3个常规籼稻品种、3个杂交稻品种以及2个丹东杂草稻品种等四种类型的水稻品种为实验材料,从米质常规12项、14种微量元素的含量以及16种氨基酸含量等方面进行了较全面的米质分析。米质常规12项结果显示:杂草稻的水稻的整精米率和蛋白质含量在四种类型的水稻中最高,分别达到65.8%和10.6%,但与其它三类水稻的差异程度没有达到显著水平;杂草稻的糙米率和精米率与籼稻型的相近;杂草稻的长宽比和粒长鉴于籼稻型水稻与粳稻型水稻之间;而杂草稻的垩白粒率和垩白度均为四种类型水稻中最高,分别达到55.5%和8.2%,但也与其他三种类型的水稻品种没有达到显著差异水平。对14种微量元素的分析结果显...

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