不同种皮色泽花生籽仁的品质性状研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李正超

作者： 李正超;邱庆树;苗华荣;申馥玉;王传堂;胡文广;张吉民

作者机构： 山东省花生研究所

关键词： 花生籽仁;色泽;品质

期刊名称： 花生科技

ISSN： 1002-4093

年卷期： 1999 年 S1 期

页码： 157-160

收录情况： 北大核心

摘要： 测试了白、黄、暗黄、粉红、红、紫、褐、黑、花白（白红花皮）等９种色泽花生籽仁外观和内在品质。结果表明，不同色泽籽仁，其果仁性状有一定差距。粗蛋白含量，红＞ 暗黄＞ 花白＞ 黑＞ 褐＞ 粉红＞ 黄＞ 紫＞ 白；粗脂肪含量，黄＞ 红＞ 暗黄＞ 花白＞ 粉红＞ 白＞ 褐＞ 黑＞ 紫；油酸、亚油酸比值（Ｏ／Ｌ），红＞ 褐＞ 粉红＞ 紫＞ 黑＞ 白＞ 黄＞ 花白＞ 暗黄；氨基酸、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、总糖等含量也存在差异。

分类号： S565.202

  • 相关文献

[1]镉处理对不同基因型花生产量及品质的影响. 单世华,范仲学,吕潇,杨志艺,万书波. 2009

[2]镉胁迫对不同类型花生品种籽仁品质和镉含量的影响. 杨志艺,万书波,范仲学,闫彩霞,李春娟,单世华. 2009

[3]不同贮藏温度对‘紫红龙’火龙果品质变化和生理代谢的影响. 袁启凤,严佳文,张绿萍,简学群,姚本兰,罗德水,苏州,马玉华. 2017

[4]套袋对贵州高海拔区苹果果实品质的影响. 冯建文,韩秀梅,宋莎,杨华,李顺雨,吴亚维. 2019

[5]柑橘黄龙病对沙田柚树体特性和果实品质的影响. 王飞燕,张瑞敏,吴文,朱从一,黄永敬,陈杰忠,曾继吾. 2020

[6]越心草莓色泽与品质形成规律研究. 苗立祥,张豫超,杨肖芳,蒋桂华. 2019

[7]不同保鲜膜处理对双孢菇保鲜效果的影响. 史君彦,夏春丽,范林林,王清,高丽朴,左进华. 2016

[8]彩色棉育种进展及其产业化思考. 邓福军,李吉莲,陈铀,王林. 2002

[9]1-MCP处理对凯特杏室温贮藏品质的影响. 赵迎丽,王春生,闫根柱,王亮,冯志宏,陈嘉. 2013

[10]果实品质研究进展. 徐强,郝玉金,黄三文,邓秀新. 2016

[11]套袋时期对台农1号芒果果实品质的影响. 王松标,武红霞,邢姗姗,姚全胜,詹儒林,马蔚红. 2010

[12]绥芬河水系野生绒螯蟹体重分布及常规营养品质. 王世会,罗亮,张瑞,郭坤,张旭彬,孔令杰,赵志刚. 2022

[13]辣椒野生型与果色突变体果实不同发育阶段色泽比较与品质分析. 李丽缘,吴丽丽,黄湖荣,蒋清清,徐欢,杨博智,周书栋. 2024

[14]工夫红茶色泽与品质相关性研究. 杨娟,袁林颖,钟应富,张莹,罗红玉,李中林. 2014

[15]不同杀青方式对绿茶品质的影响. 叶飞,高士伟,龚自明,张强,滕靖,侯伟华,梁金波. 2014

[16]气调对凯特杏冷藏及货架后品质及色泽的影响. 赵迎丽,王春生,闫根柱,王亮,冯志宏,陈嘉. 2015

[17]套袋对"桂葡柚1号"果实色泽和品质的影响. 刘福平,王茜,陈东奎,廖惠红,黄宏明,汪妮娜,黄其椿,张兰,曾少兰. 2021

[18]紫色西番莲转色期果实色泽与品质的动态变化及其相关性. 李巍,郝玺文,吴建鸿,郭嘉,林香信. 2022

[19]超声辅助烫漂对黄花菜干制品色泽的影响. 马瑞,张钟元,赵江涛,李大婧,李德海. 2016

[20]发酵蔬菜色泽形成机制及影响因素研究进展. 杨姗,王卫,赵楠,黄富德,曾雪晴,赖海梅,梅源,朱永清. 2022

作者其他论文 更多>>

微信小程序