吉林省食用菌开发现状及前景

文献类型: 中文期刊

第一作者: 任禾

作者: 任禾;朱平

作者机构:

期刊名称: 特产研究

ISSN: 1001-4721

年卷期: 1991 年 04 期

页码: 37-39+62

摘要: 食用菌以其丰富的营养价值和特有的药效功能而被誉为“植物性食品之冠”,倍受人们喜爱,从而使过去的宫廷食品走进千家万户,需求量越来越大。为满足日益拓宽的市场需求,我省近几年来食用菌生产有所发展,取得了一定的经济效益,在一定程度上改善了我省蔬菜市场食用菌供应不足的状

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