急性热应激对北京油鸡生产性能的影响及Vc添加效应的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡娟

作者： 胡娟;陈继兰;文杰;王丹莉;赵桂萍;郑麦青;蒋瑞瑞;刘琛;刘冉冉;刘伟平

作者机构：

关键词： 热应激;北京油鸡;维生素C;生长速度;肉品质;抗病力

期刊名称： 安徽农业大学学报

ISSN： 1672-352X

年卷期： 2010 年 37 卷 03 期

页码： 440-444

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在研究急性热应激对北京油鸡生长速度、肉品质以及抗病力的影响及日粮中添加Vc对缓解热应激的效果。试验在人工环控气候舱里进行。选取体重相近的56日龄北京油鸡公鸡162只,随机分为3个处理:Ⅰ为饲喂基础日粮的适温对照组;Ⅱ为饲喂基础日粮的高温应激组;Ⅲ为基础日粮中添加200 mg.kg-1的高温应激组。热应激1周后,所有处理统一饲喂基础日粮,环境温度维持在28℃。研究结果显示,急性热应激引起北京油鸡生长速度减慢,日增重降低,并且这种应激效应持续到上市日龄,表现在上市体重显著低于非热应激组(P<0.01);热应激导致鸡群死亡率上升,且抗体合成能力下降;热应激期间日粮中添加200 mg.kg-1有利于增强鸡的免疫力,且对鸡肉的pH值、肌内脂肪含量等品质性状产生一定的影响。

分类号： S831.4

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