小麦淀粉颗粒蛋白-1(SGP-1)的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 彭义峰

作者： 彭义峰;张楠;张颖君;张士昌;李亚青;史占良;李孟军

作者机构：

关键词： 小麦淀粉颗粒蛋白-1;自然突变;诱发突变;高直链淀粉小麦

期刊名称： 河北农业科学

ISSN： 1008-1631

年卷期： 2024 年 28 卷 006 期

页码： 75-81

摘要： 小麦胚乳中直链淀粉含量与抗性淀粉含量高度相关。提高胚乳中直链淀粉含量对提高抗性淀粉含量，降低食物升糖指数和与饮食相关疾病的发生风险具有重要意义。抗性淀粉具有提高代谢调控能力，降低心血管疾病、肥胖和糖尿病发病风险的功能。淀粉颗粒蛋白-1 (SGP-1)在小麦胚乳支链淀粉合成中发挥着重要作用，其功能降低或缺失可提高抗性淀粉含量。从SGP-1发现、SGP-1的等位变异、高直链淀粉小麦创制和SGP-1缺失的遗传效应4个方面对SGP-1的研究进展进行了综述，以期促进基于SGP-1的高直链淀粉小麦分子育种工作的进行。

分类号： S512.1

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