农产品中雌激素的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王强

作者： 王强;赵静;薛晓锋

作者机构：

关键词： 雌激素;农产品;研究进展

期刊名称： 现代科学仪器

ISSN： 1003-8892

年卷期： 2013 年 003 期

页码： 23-28

摘要： 农产品的质量与安全问题一直是社会关注的焦点.雌激素及其代谢产物作为类固醇类激素极易在畜、水等产品中残留,严重影响该类产品的质量与安全状况,此外,由雌激素导致的各类疾病日益突出,严重威胁人类的身体健康.因此,迫切需要开发建立准确、快速、灵敏的对于农产品中雌激素的检测技术.本文根据我国农产品发展现状和实际,结合国内外先进的农产品检测技术,着重阐述了农产品中雌激素仪器分析检测方法的研究进展,并对未来农产品中雌激素检测方法的发展提出了一些看法.

分类号： TS207

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