蜂产品中邻苯二甲酸酯类塑化剂分析方法的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 许海涛

作者： 许海涛;陈蕊;母国栋;苑语哲;薛晓锋

作者机构：

关键词： 蜂产品;邻苯二甲酸酯;前处理方法;检测技术

期刊名称： 质量安全与检验检测

ISSN： 2096-8876

年卷期： 2025 年 35 卷 001 期

页码： 63-72

摘要： 蜂产品营养丰富，具有多种保健功效，深受广大消费者喜爱。蜂产品从生产到上市的这一过程中需要经过多重环节，在这些环节中很容易受到塑化剂的污染，需要引起重视。邻苯二甲酸酯（phthalates,PAEs）类化合物是常用的塑化剂，这类塑化剂能够提高塑料制品的耐久性和弹性，常被添加于塑料包装中。已有研究表明，PAEs具有较强的致畸和致癌作用，被列为内分泌干扰物。PAEs可从塑料基质迁移到食品中，从生产到上市的环节中使用塑料包装的蜂产品可能受到PAEs的污染，存在塑化剂迁移和残留现象，对消费者的身体健康带来潜在风险。因此，为了保护消费者的健康，监控蜂产品中PAEs的污染情况，对蜂产品中的PAEs进行检测具有重要意义。本文介绍了目前蜂产品中PAEs的样品前处理方法和检测技术的研究现状，并对PAEs检测的未来发展方向进行展望，以期为蜂产品中PAEs检测技术和风险评估的相关研究提供参考。

分类号： TS201.6%S896.8

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