鸡尾葡萄柚果实成熟期的糖酸变化规律初探

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴文明

作者： 吴文明;朱一成;郑利珍;王天玉;黄贝;王鹏;郑桂霞;徐建国

作者机构：

期刊名称： 浙江柑橘

ISSN： 1009-0584

年卷期： 2022 年 39 卷 001 期

页码： 20-23

摘要： 鸡尾葡萄柚（Cocktail grapefruit）是暹罗甜柚（Siamese Sweet pummelo）和弗鲁亚橘（Frua mandarin）的一个杂交种，可能是1950年代杂交于美国加州大学河滨校区~([1])。该品种经济寿命长，即可鲜食，也可制成罐头和果汁饮料，果实富含多种维生素和矿物质，具有特殊的保健功效，另外还可做成芳香剂~([2])；其优质果表现柔软多汁，口味清甜，带有淡淡的一丝苦味，余味留香，即不同于普通葡萄柚口味偏酸的特点，

分类号： S666.3

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>

微信小程序