蔬菜废弃物发酵技术及其在动物生产中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 崔艺燕

作者： 崔艺燕;田志梅;邓盾;马现永;陈卫东

作者机构：

关键词： 蔬菜废弃物;微生物;发酵;饲料;动物生产

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2019 年 05 期

页码： 40-44

收录情况： 北大核心

摘要： 我国蔬菜废弃物产量巨大,同时含有与新鲜蔬菜相似的营养成分,可作为节粮型养殖非常规饲料。微生物发酵蔬菜废弃物有利于资源循环利用,缓解环境污染问题。文章从蔬菜废弃物的营养成分、发酵菌种、发酵营养成分变化及其在动物生产中的应用出发,综述蔬菜废弃物的微生物发酵技术研究进展,以期为蔬菜废弃物的发酵饲料化利用提供依据。

分类号： S816.6

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