不同倍性小型西瓜果实中维生素C和可溶性固形物含量的差异

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郑锋

作者： 郑锋;詹园凤;党选民;杨衍

作者机构：

关键词： 小型西瓜;同源四倍体;维生素C;可溶性固形物

期刊名称： 长江蔬菜

ISSN： 1001-3547

年卷期： 2012 年 10 期

页码： 35-37

摘要： 以9组纯合二倍体及其人工诱变的同源四倍体小型西瓜为材料,测定、比较分析了维生素C(VC)、中心可溶性固形物(TSS)含量。试验结果表明,与对应的二倍体小型西瓜相比,同源四倍体小型西瓜VC、TSS含量都随着倍性的增加而增加,其中VC含量增幅最高的为PI7,增幅达45.68%;TSS含量增幅最高的为PI4,增幅为8.22%。西瓜的VC含量与其瓤色有关,二倍体中VC含量为黄瓤>大红瓤>粉红瓤>红瓤,四倍体中VC含量为黄瓤>大红瓤=粉红瓤>红瓤,而TSS含量与瓤色之间总体上相关性不大。

分类号： S651

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