大棚草莓果实固酸含量变化初探

文献类型： 中文期刊

第一作者： 钟霈霖

作者： 钟霈霖;乔荣;杨仕品;王天文

作者机构：

关键词： 草莓;果实;可溶性固形物;可滴定酸

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2011 年 15 期

页码： 88-90

收录情况： 北大核心

摘要： 以4个大棚草莓栽培品种为试材,从采果开始到采收结束,每月1次测定可溶性固形物含量和可滴定酸含量,分析随季节的光温改变果实固酸含量变化情况。结果表明:在11月至翌年8月内,光温改变可滴定酸含量呈"W"形变化,可溶性固形物含量及固酸比呈"M"形变化,且12月至翌年3月固酸变化趋势相同,其它月份变化相反。

分类号： S668.4`S628

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