甲酸对全株饲料桑青贮营养和发酵品质、有氧稳定性及体外瘤胃发酵特性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 康雅洁

作者： 康雅洁;申瑶;薛夫光;胡秀贞;南雪梅;唐湘方;熊本海

作者机构：

关键词： 甲酸;饲料桑;青贮;有氧稳定性

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2024 年 36 卷 008 期

页码： 5170-5180

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本研究旨在探究甲酸对全株饲料桑青贮营养和发酵品质、有氧稳定性及体外瘤胃发酵特性的影响,为全株饲料桑的开发利用提供科学有效的理论支撑.试验分为5组,各组分别在饲料桑中添加0(对照组,CK组)、2(FA2组)、4(FA4组)、6(FA6组)、8 mL/kg(FA8组)甲酸,每组4个重复,青贮90 d.分别在有氧暴露第0(当天)、3、6、9、12天采集样品,测定其青贮品质和有氧稳定性,以选出适宜甲酸添加水平.随后,进一步探究饲料桑添加甲酸后对奶牛瘤胃发酵的影响,将饲料桑分为3组:饲料桑青贮原料组(M组)、未添加甲酸青贮饲料桑组(CK组)和经筛选出最优甲酸添加水平青贮饲料桑组(FA2组),每组3个重复,进行48 h体内降解试验和体外发酵试验.结果表明:1)有氧暴露期间,FA4组干物质(DM)含量始终最高,有氧暴露第0、3、6、12天显著高于CK和FA6组(P<0.05);FA2、FA4组有氧暴露第9天中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量显著低于CK和FA8组(P<0.05).2)有氧暴露第0天,FA2、FA4、FA6、FA8组pH及氨态氮(NH3-N)、乙酸(AA)含量均显著低于CK组(P<0.05).随有氧暴露时间延长,FA2组pH稳定且始终最低.3)有氧暴露期间,FA2组饲料温度始终低于CK组和环境温度.因此,适宜的甲酸添加水平为2 mL/kg.4)FA2组干物质消化率(DMD)显著高于CK组(P<0.05),丙酸、正戊酸含量显著低于CK组(P<0.05),pH、乙酸含量、乙酸/丙酸显著低于M组(P<0.05).综上所述,添加2 mL/kg甲酸可改善饲料桑青贮营养和发酵品质、有氧稳定性及体外瘤胃发酵功能.

分类号： S816.5+3

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