山竹岩黄芪青贮中优质乳酸菌的分离和鉴定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 司丙文

作者： 司丙文;王宗礼;孙启忠;徐春城;李峰;陶雅

作者机构：

关键词： 山竹岩黄芪;青贮;乳酸菌;分离;鉴定

期刊名称： 草地学报

ISSN： 1007-0435

年卷期： 2012 年 20 卷 01 期

页码： 166-170

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 从山竹岩黄芪(Hedysarum fruticosum Pall.)青贮饲料中分离到3株乳酸菌(HF84,HF69,HF49)。经传统鉴定方法及16SrRNA序列分析,菌株HF84为蒙氏肠球菌(Enterococcus mundtii),菌株HF69为乳酸乳球菌乳酸亚种(Lactococcus lactis subsp.Lactis),菌株HF49为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。3株乳酸菌均为同型发酵乳酸菌,蒙氏肠球菌在pH 3.0条件下不能生长,乳酸乳球菌乳酸亚种在pH 3.0、温度5℃时及6.5%NaCl溶液中不能生长,植物乳杆菌均可在试验设定条件下生长。通过测定3株乳酸菌的生长曲线和产酸速率,菌株HF49生长速度快、产酸性能好,可作为制备乳酸菌青贮饲料添加剂的优良菌株。

分类号： S816.53

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