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文献类型：中文期刊

第一作者：唐华明

作者：唐华明;蔡伦红;王孝仕;杜晓

作者机构：

关键词：绿茶;品饮价值;保健功能

期刊名称：南方农业

ISSN： 1673-890X

年卷期： 2013 年 7 卷 06 期

页码： 83-84

摘要：从色、香、味、形等方面分析绿茶的品饮价值,重点介绍维生素C、儿茶素、茶氨酸和咖啡碱等成分的保健功能。

分类号： TS272.51

[1]海带(Laminaria Japonica Aresch)中的褐藻聚糖(Fucoidan)及其保健功能. 王民生. 2002

[2]台式轻发酵乌龙茶日常冲泡工艺优化研究. 王秀萍,张应根,陈常颂,游小妹. 2014

[3]六堡茶有效成分及其保健功能研究进展. 滕翠琴,吴文亮,马士成,邱瑞瑾. 2016

[4]浅析蓝莓的营养保健功能及开发利用前景. 卜庆雁,周晏起. 2010

[5]南瓜功能性成分的研究及其发展. 王昱,李海燕,张世忠. 2010

[6]抗性淀粉卫生保健功能及膳食应用研究进展. 别同玉,许加生,别同德. 2011

[7]魔芋加工及其综合利用. 张锐,方伟,苗羽,徐晓婷,马涛. 2010

[8]沙棘的有效成分及其保健功能研究进展. 赵志永,王东键,陈奇凌,李冀新,武冬梅,马新付. 2010

[9]果醋功能性研究进展. 李明泽,宋娟,张蕊,王彦淳. 2018

[10]茶树菇的营养成分和保健功能及产品开发研究进展. 刘学成,马昱阳,贾凤娟,弓志青,王月明,王文亮. 2019

[11]四种药食两用昆虫的研究进展与利用现状. 葛正焱. 2014

[12]苹果醋发展现状及研究进展. 李明泽,张霁红,宋娟,张蕊,王彦淳. 2018

[13]三种药食两用昆虫的研究与利用综述. 葛正焱. 2012

[14]食用玫瑰研究进展. 仙鹤,蔺国仓,孙美乐,杨净. 2020

[15]基于药食同源理论的功能保健蔬菜栽培技术. 丁婉,赵亮,曹孟梁. 2020

[16]3种野菜的保健功能及栽培技术. 张红梅,陈新,顾和平,袁星星,陈华涛,崔晓艳. 2012

[17]蚕蛹油脂的提取技术及营养与保健功能研究概况. 胡腾根,邹宇晓,廖森泰,王思远,沈维治,穆利霞,刘凡,李倩. 2017

[18]黄芪保健功能研究及产品研发现状. 李明泽,秦飞,李国锋,黄玉龙,赵保堂,韩心宇. 2023

[19]蔬菜中的花色苷及其保健功能. 吕锋,何洪巨,冯启利. 2007

[20]黑色粮油食品资源的营养功能及开发(英文). 张名位,郭宝江. 2001