茶叶产地溯源与鉴别检测技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 袁玉伟

作者： 袁玉伟;胡桂仙;邵圣枝;张永志;张玉;朱加虹;杨桂玲;张志恒

作者机构：

关键词： 茶叶;同位素检测;产地溯源;检测技术

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2013 年 27 卷 04 期

页码： 452-457

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 茶叶是我国重要的特色农产品,地域特色和品质特征明显,溯源与鉴别检测技术对保证其产地和品质真实性具有重要意义。本文系统介绍了国内外茶叶产地溯源和种类鉴别中稳定同位素、多矿物元素、近红外光谱和化学指纹图谱等检测技术的研究进展,分析茶叶产地溯源与鉴别检测技术面临的关键问题,提出茶叶产地溯源和鉴别的研究重点,对我国茶叶原产地保护具有积极的借鉴作用。

分类号： S571.1`S124.2

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