不同外源调节物质对克瑞森无核葡萄果实着色及品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 姚会东

作者： 姚会东;闫威姣;李宏业;李辉;郭西智;孙军利;陈锦永;赵宝龙

作者机构：

关键词： “克瑞森无核”葡萄;果实着色;品质;ALA;ABA;BR

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2022 年 023 期

页码： 140-146

收录情况： 北大核心

摘要： 为探究5-氨基乙酰丙酸（ALA）、芸薹素内酯（BR）和脱落酸（ABA）3种外源物质对克瑞森无核葡萄果实着色及品质的影响，以8年生克瑞森无核葡萄为试材，在转色初期，整株分别喷施ALA（50、75、100、125、150 mg/L）、BR（0.10、0.25、0.50、0.75、1.00 mg/L）和ABA（10、20、30、40、50 mg/L）,直至有水滴滴下，分析不同处理对葡萄色泽指数及花色苷、叶绿素、类胡萝卜素、可溶性糖、可滴定酸含量和果穗质量、单粒质量等指标的影响，并进行主成分分析和综合评价。结果表明，经过ALA、BR和ABA处理后的果实颜色指数（CIRG）及果皮花色苷、可溶性固形物、可溶性糖含量及糖酸比相比对照显著提高且随着各处理浓度的增加，呈现先增加后减小的趋势，基本在ALA 100 mg/L、BR 0.75 mg/L和ABA 40 mg/L处达到峰值，而果皮叶绿素、类胡萝卜素含量和果实内可滴定酸含量相比对照显著降低，且随着处理浓度的增加呈现先减小后增大的趋势，各处理对果实品质有一定的提升效果。综合评价结果表明，B4＞A3＞C4＞C3＞A4＞B3＞B5＞C5＞A2＞C2＞B2＞A5＞A1＞C1＞B1＞CK,在果实转色初期使用0.75 mg/L的BR处理最适于改善果实着色和提高果实品质。

分类号： S663.1

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