核桃的发展及其应注重的问题

文献类型: 中文期刊

第一作者: 甘霖

作者: 甘霖;吴正琴

作者机构:

期刊名称: 四川果树

ISSN: 1008-1488

年卷期: 1995 年 01 期

页码: 30-32

摘要: 核桃,又名胡桃、羌桃、万岁子,是一种经济价值很高的干果。核桃坚果砸去硬壳后的脑髓状肉质部分称核桃仁,其含油量高达60—70%,所以,核桃又有木本油料王之称。核桃仁除含丰富的脂肪、蛋白质外,尚含多种维生素和矿物质,是高级营养食品和滋补品,一公斤核桃

分类号: S664.1

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