猪肉品质性状评定和遗传改良研究综述

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郑云林

作者： 郑云林;刘敬顺;刘小红

作者机构：

关键词： 畜牧学;猪肉品质;综述;性状评定;遗传改良

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2004 年 40 卷 12 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 本文针对猪肉品质在猪宰后才被确定的特殊性 ,从猪肉品质的定义出发 ,综述了猪肉品质指标的评定 ;并根据猪肉品质性状的中低遗传力特点 ,整体阐述了其遗传改良途径、现状和局限性

分类号： S828.2

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