四个国家雪茄外包皮烟叶表面细菌分离与活性测定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张鸽

作者： 张鸽;梁开朝;辛玉华;王娟;李书贵;王帆;张海波;刘好宝

作者机构：

关键词： 雪茄外包皮烟叶;表面细菌;分离鉴定;活性测定

期刊名称： 中国烟草科学

ISSN： 1007-5119

年卷期： 2018 年 02 期

页码： 82-88

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究不同国家雪茄外包皮烟叶表面细菌差异,并为筛选菌株在雪茄外包皮烟叶发酵中的利用奠定基础。利用常规分离方法对美国、巴西、多米尼加及中国4个国家的7个雪茄外包皮烟样表面细菌进行分离鉴定,并初步测定筛选细菌的功能活性。结果表明,4个不同国家雪茄外包皮烟叶表面共分离获得细菌100株;属水平上不同地区雪茄外包皮烟叶表面细菌多样性及数量存在差异,基本以芽孢杆菌和葡萄球菌为主,尤其芽孢杆菌属为优势菌属;细菌种类多米尼加>美国-2=中国-1>巴西-1>巴西-2>中国-2>美国-1。活性分析结果显示,具有纤维素酶、果胶酶和蛋白酶分泌功能的菌株分别为24株、20株和22株,耐烟碱菌株46株,有7株芽孢杆菌同时具有上述4种活性。本研究证明国内外不同地区雪茄外包皮烟叶表面细菌种类存在差异,以芽孢杆菌属为优势细菌,其次是葡萄球菌,且芽孢杆菌属酶活更全面,不同菌株间活性差异较大。

分类号： TS41

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