茶叶游离氨基酸及其总量的国标法测定探讨

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘晓霞

作者： 刘晓霞;周国兰;何萍;郑文莉

作者机构： 贵州省茶叶研究所中心化验室

关键词： 茶叶游离氨基酸总量;测定方法和原理;国家标准;茶氨酸标准物质的量;谷氨酸标准物质的量

期刊名称： 贵州茶叶

ISSN：

年卷期： 2008 年 01 期

页码： 13-17

摘要： 茶叶中游离氨基酸的量与茶叶品质直接相关,其检测的结果准确与否显得尤为重要。目前茶叶游离氨基酸总量的检测采用国家标准GB/T8314法,其方法存在一些疑问,本文就该方法的部分疑问作了初浅的分析和探讨。

分类号： S571.1

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