茶叶游离氨基酸及其总量的国标法测定探讨
文献类型: 中文期刊
第一作者: 刘晓霞
作者: 刘晓霞;周国兰;何萍;郑文莉
作者机构:
关键词: 茶叶游离氨基酸总量;测定方法和原理;国家标准;茶氨酸标准物质的量;谷氨酸标准物质的量
期刊名称: 贵州茶叶
ISSN:
年卷期: 2008 年 01 期
页码: 13-17
摘要: 茶叶中游离氨基酸的量与茶叶品质直接相关,其检测的结果准确与否显得尤为重要。目前茶叶游离氨基酸总量的检测采用国家标准GB/T8314法,其方法存在一些疑问,本文就该方法的部分疑问作了初浅的分析和探讨。
分类号: S571.1
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