辐照食品鉴定方法研究进展及展望

文献类型： 中文期刊

第一作者： 冯敏

作者： 冯敏;刘春泉;朱佳廷

作者机构：

关键词： 辐照食品;鉴定检测方法;辐射效应

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2007 年 06 期

页码： 271-275

收录情况： 北大核心

摘要： 本文介绍了国内外辐照食品鉴定方法的研究进展,重点阐述了化学分析法、生物学分析法和物理分析法等,并对今后我国辐照食品鉴定检测技术的研究和发展方向进行了探讨,提出了相应对策。

分类号： TS205

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