中国名优茶消费需求调查分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周智修

作者： 周智修;段文华;吴海燕;司智敏

作者机构：

关键词： 茶叶;名优茶;消费需求;消费行为;差异

期刊名称： 浙江农林大学学报

ISSN： 2095-0756

年卷期： 2013 年 30 卷 03 期

页码： 412-416

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过名优茶Camellia sinensis消费需求和消费行为的问卷调查分析,发现被调查者首先关注的是名优茶内在品质和安全,其次是知名度和价格;不同用途的名优茶,消费者的价格承受力不同,商务礼品茶要高于自用;约62.7%和72.6%消费者对名优茶的早和嫩持无所谓态度;40.7%消费者认为群体品种或无性系品种制名优茶各有特色,不过偏爱无性系的比例远高于群体品种;有65.5%消费者喜欢手工制作或手工结合机制名优茶,只有10.0%消费者喜欢纯机制茶;对无公害、绿色和有机等三大认证,以及质量安全(QS)认证的认可程度分别达91.0%和85.0%;77.4%和76.1%的消费者会注重名优茶的品牌和专用包装,比较喜欢的包装单位是50 g和2~3 g。名优茶生产者与消费者对名优茶的手工与机制、早与嫩认识方面存在较大差异,应引起高度重视,以保证名优茶产业健康稳定发展。

分类号： F326.12

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