臭氧处理对月柿柿饼真菌抑制效果的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李烨

作者： 李烨;李江阔;张平

作者机构：

关键词： 月柿柿饼;真菌;臭氧

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2009 年 9 卷 05 期

页码： 23-25

摘要： 以恭城月柿柿饼为试材,研究其致病菌种类以及不同臭氧处理方式对柿饼易污染真菌的影响。试验结果表明,月柿柿饼易污染真菌种类为酵母菌和青霉;随着臭氧处理时间的延长,对柿饼易污染真菌杀灭作用也增强;臭氧杀灭柿饼上青霉的作用强于酵母菌;臭氧对4℃环境中存放柿饼的真菌抑制效果好于(20±3)℃,(30±3)℃。

分类号： TS255.3

  • 相关文献

[1]贝类净化中不同海水处理方法的比较. 徐捷,蔡友琼,乔庆林,顾润润. 2003

[2]臭氧胁迫对不同敏感型水稻茎秆抗倒性状的影响. 邵在胜,穆海蓉,赵轶鹏,贾一磊,王云霞,杨连新,王余龙. 2017

[3]臭氧胁迫对不同敏感型水稻叶片伤害的比较研究. 邵在胜,穆海蓉,赵轶鹏,贾一磊,彭斌,杨连新,王云霞. 2017

[4]不同减菌预处理技术对辣椒品质影响的对比. 曾希珂,张喻,罗凤莲,王燕. 2018

[5]臭氧对赤点石斑鱼神经坏死病毒RNA破坏效果的评价方法的建立与应用. 李晋,史成银,王胜强,粟子丹. 2015

[6]枇杷果醋的臭氧催陈效果与工艺优化. 李维新,何志刚,林晓姿,任香芸,梁璋成. 2009

[7]大气CO_2和O_3浓度升高对汕优63生长动态、物质生产和氮素吸收的影响. 赵轶鹏,邵在胜,王云霞,宋琪玲,王余龙. 2015

[8]温室气体(CO_2和O_3)升高下转Bt棉凋落物对土壤甲螨种群数量的影响. 常亮,王柏凤,刘向辉,戈峰. 2014

[9]臭氧胁迫对不同敏感型水稻干物质积累与分配的影响. 邵在胜,穆海蓉,赵轶鹏,彭斌,王余龙,王云霞,杨连新. 2018

[10]沼液臭氧灭菌效果及对养分的影响. 孙加祥,吴华山,朱伟,李保全,邵春荣. 2014

[11]臭氧对果蔬中有机磷和硝酸盐去除作用的研究. 区卫民,邓义才,刘慧璇,谢秀华. 2006

[12]臭氧化空气处理对新鲜东魁杨梅低温贮藏效果的影响. 吴玉柱,王文生. 2012

[13]臭氧氧化-曝气生物滤池联合工艺处理低温高浓度苯酚废水. 张兰河,郭益平,王璐瑶,王旭明. 2011

[14]臭氧杀菌结合气调包装对缢蛏的保鲜效果. 张超,励建荣,李学鹏,朱军莉,刘永吉,李钰金. 2011

[15]臭氧氧化—曝气生物滤池联合工艺处理低温高浓度苯酚废水. 张兰河,郭益平,王璐瑶,王旭明. 2011

[16]臭氧处理对双孢菇采后生理和贮藏品质的影响. 陈存坤,董成虎,纪海鹏,李春媛,于晋泽,王文生. 2015

[17]1-MCP结合臭氧处理对蓝莓低温保鲜效果的影响. 吉宁,龙晓波,李江阔,曹森,张鹏,马超,马立志,王瑞. 2019

[18]保鲜剂与臭氧处理对冰温MA贮藏板栗生理及品质的影响. 贾爱军,韩艳文,邓冰,梁丽雅,闫师杰. 2014

[19]不同浓度臭氧对循环水养殖系统生物膜活性及其净化效能的影响. 黄滨,马腾,刘宝良,刘滨,洪磊,梁友,翟介明,张丽丽. 2016

[20]臭氧在果蔬贮藏保鲜中的研究与应用. 王文生,罗云波,石志平. 2004

作者其他论文 更多>>

微信小程序