辣木叶蛋白超声辅助盐提取工艺初步研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黄秋伟

作者： 黄秋伟;彭欣怡;黄惠芳

作者机构：

关键词： 超声提取;辣木叶;植物蛋白

期刊名称： 农业研究与应用

ISSN： 2095-0764

年卷期： 2016 年 03 期

页码： 48-51

摘要： 以辣木叶粉为原料,采用超声盐提的方法提取辣木蛋白质,以超声时间、提取液浓度、提取温度、提取液p H作为考查因素,通过单因素试验和组合试验来研究其辣木蛋白质得率的影响。结果表明:影响粗蛋白得率的因素依次为p H>提取液浓度>超声时间>提取温度;最佳提取工艺条件为超声破碎30 min,提取温度60℃,提取液为0.7%氯化钠溶液,p H 11.0,粗蛋白得率为10.28%。

分类号： Q946

  • 相关文献

[1]干燥方式对辣木叶营养活性成分、抗氧化活性及色泽的影响. 林羡,徐玉娟,肖更生,邹波,唐道邦,余元善,吴继军. 2018

[2]基于网络药理学与分子对接技术探究辣木叶治疗肠炎的作用机制. 董雯雯,张玉霞,袁小远,李峰,张世栋,徐怀英,李福伟,刘玮,王云超,刘庆彬,朱应波,李桂明,孟凯. 2023

[3]辣木叶超微粉总黄酮提取工艺的优化研究. 曹玉坡,常刚,周伟,林丽静,郭长青,王丽萍,雷少玲,陈军,李积华. 2016

[4]辣木叶γ-氨基丁酸提取工艺及其抗氧化研究. 刘能,周伟,林丽静,李积华,郭长青,雷少玲,陈军. 2017

[5]海南5个产地辣木叶的化学成分比较分析. 董文化,梅文莉,王昊,王雅丽,李薇,戴好富. 2022

[6]辣木叶对育肥猪生长性能、屠宰性能、抗氧化功能和肉品质的影响. 张婷婷,张博,司丙文,张乃锋,屠焰,周朝龙,刁其玉. 2018

[7]乳酸菌发酵法富集辣木叶中γ-氨基丁酸的研究. 李倩,周伟,夏杏洲,廖良坤,彭芍丹,李积华. 2018

[8]辣木叶蛋白质酶解产物的制备及其抗菌活性研究. 康丹丹,李照莹,董浩澜,周伟,李积华,彭芍丹,郭长青. 2019

[9]辣木叶挥发性成分GC-MS的分析及生物活性. 蔡彩虹,梅文莉,董文化,盖翠娟,戴好富. 2016

[10]辣木叶乙醇提取物的抗氧化活性研究. 周伟,刘能,林丽静,李积华,郭长青,雷少玲. 2017

[11]新型高蛋白营养食品-"素肉". 段汝浩. 1992

[12]甘薯茎叶蛋白干粉辐照的灭菌效果. 华粉妹,虞云涛. 1992

[13]干酪乳杆菌和嗜热链球菌组合发酵豆酪的加工工艺. 郑梅霞,朱育菁,陈峥,刘芸,邓元源,刘欣,刘波. 2018

[14]吃土豆 防中风. 唐晓伟. 2005

[15]植物蛋白原料体系影响挤压组织化研究进展. 陈锋亮,魏益民,张波,赵晓燕. 2012

[16]植物ACE抑制肽与蜂花粉ACE抑制肽的研究现状. 李天娇,徐响,孙丽萍. 2009

[17]食品稳定剂在植物蛋白乳酸菌饮料生产中的应用研究进展. 刘芸,刘波,邓元源,刘欣,阮传清. 2017

[18]新型物理改性技术改善植物蛋白加工特性研究进展. 李闪闪,刘哲,职兰懿,田艳杰,刘红芝,石爱民,王强. 2023

[19]高水分挤压组织化植物蛋白品质调控及评价研究进展. 朱嵩,刘丽,张金闯,刘红芝,胡晖,石爱民,王强. 2018

[20]植物蛋白的研究进展. 曹宁宁,殷浩,张建飞,吴建梅,胡祚忠. 2011

作者其他论文 更多>>

微信小程序