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文献类型：中文期刊

第一作者：夏向东

作者：夏向东;吕飞杰;台建祥

作者机构：

关键词：大麦;β-葡聚糖;生育三烯酚;生理功能

期刊名称：中国食品学报

ISSN： 1009-7848

年卷期： 2002 年 2 卷 03 期

页码： 63-68

摘要：现代研究证明大麦中含有β-葡聚糖、生育三烯酚等生理活性成分,具有多种生理功能本文主要对β-葡聚糖、生育三烯酚的研究进展进行了综述,具体介绍了结构、基本特性及生理功能

分类号： TS210

[1]大麦β-葡聚糖的研究进展. 陈吉良,吕小文,吕飞杰,夏向东,王静. 2006

[2]大麦β-葡聚糖的研究进展. 王宁,赵明. 2007

[3]生育三烯酚的研究进展. 夏向东,吕飞杰,台建祥. 2001

[4]大麦籽粒生育酚和生育三烯酚的合成与分布特性. 张玉红,陈建澍,曾章慧,柴玉琼,柏彬. 2015

[5]β-葡聚糖及其在食品工业中的研究进展. 郑梅霞,朱育菁,刘波,高宪枫,陈峥. 2018

[6]糖原组学研究进展——β-葡聚糖的生理学功能. 李万坤,闫鸿斌,才学鹏,郭福存. 2007

[7]生态条件对大麦产量及β-葡聚糖含量的影响. 乔海龙,陈健,沈会权,陶红,臧慧,陈和. 2012

[8]大麦β-葡聚糖的研究现状与展望. 乔海龙,杨启东,陈健,沈会权,陈晓静,陶红,臧慧,陈和. 2012

[9]大麦功能活性物质含量与抗氧化活性的关系. 綦文涛,陈文若,陈银基,贠婷婷,桑伟,任贵兴. 2018

[10]大麦β-葡聚糖减肥作用研究. 张旭娜,么杨,任贵兴,崔波. 2018

[11]~(60)Co-γ射线辐射对大麦后代性状和β-葡聚糖含量的影响. 张金汕,董庆国,胡艳红,王仙,聂石辉,赵风兰,加那提·阿布什太,方伏荣. 2015

[12]大麦功能活性物质含量与抗氧化活性的关系. 綦文涛,陈文若,陈银基,贠婷婷,桑伟,任贵兴. 2018

[13]燕麦、大麦中β-葡聚糖的酶法测定. 吕耀昌,王强,赵炜,邓万和. 2005

[14]裸大麦中生育三烯酚的超临界CO_2流体萃取工艺. 夏向东,吕飞杰,台建祥,付勤. 2004

[15]维生素E抗油脂氧化的功能. 赵贵兴. 2003

[16]正相液相色谱法测定饲料添加剂天然维生素E中的生育酚和生育三烯酚的含量. 王石,王继彤,王燕妮,肖志明,贾铮,李阳,刘晓露,樊霞. 2019

[17]硅胶和硝酸银硅胶柱层析分离生育酚与生育三烯酚. 夏向东,吕飞杰,台建祥,付勤. 2004

[18]测定裸大麦中生育酚和生育三烯酚的正相高效液相色谱法. 夏向东,吕飞杰,赵环环,台建祥,付勤. 2002

[19]沿海地区开发元麦价值的再探讨. 张明生,张彦平,周汝芹,陈昌钱. 2005

[20]糯青稞08-1127的品质特性. 刘娟,潘志芬,李俏,曾兴权,唐亚伟,尼玛扎西. 2018