文献类型： 中文期刊
第一作者： 何洪巨
作者： 何洪巨;唐晓伟;刘玲;宋曙辉
作者机构：
关键词： 质谱学;硫代葡萄糖甙鉴定;电喷雾电离-质谱(ESI/MS);十字花科植物
期刊名称： 质谱学报
ISSN： 1004-2997
年卷期： 2003 年 03 期
页码： 385-388
收录情况： CSCD
摘要： 采用高效液相色谱 -电喷雾电离串级质谱 (HPLC-ESI/MSn,n=1～ 2 )分别测量羽衣甘蓝及苔菜和样准样品中完型硫代葡萄糖的保留时间和负离子质谱 ,并用这种比较方法确认十字花科植物中 8种未知硫化葡萄糖甙。在 MS质谱中观察到硫代葡萄糖甙峰 [M-K]-,在 MS2 质谱中所有硫代葡萄糖甙都产生 m/z 75和m/z97的碎片峰 ,分别是 [S=C=N-OH]-和 [HSO4]-离子。另外还观察到了和硫代葡萄糖甙侧链有关的 [R-(C=NOH) -S]-离子。
分类号： O657.63
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