多样性苦瓜资源果实品质评价分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘玲

作者： 刘玲;钟玉娟;谢大森;徐颖超;林越;林惠境;郑晓明;薛舒丹

作者机构：

关键词： 苦瓜;果实品质;相关性分析;聚类分析;综合评价模型

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2024 年 012 期

页码： 160-167

收录情况： 北大核心

摘要： 为促进苦瓜种质资源的优势利用，对82份苦瓜种质资源的11项果实品质指标进行评价分析。运用高效液相色谱(HPLC)鉴定多样性苦瓜资源果实中果糖、葡萄糖、苹果酸、莽草酸、柠檬酸、富马酸、L-抗坏血酸、脱氢抗坏血酸等品质成分的含量，统计变异幅宽以及资源分布规律，进行成分相关性分析和资源聚类分析，并采用熵值法对各品质指标进行权重分析和价值评价，构建标准化值加权法的品质综合评价模型。结果表明，82份苦瓜种质资源的果实品质指标变异性较强且多呈近似偏/正态分布。其中，脱氢抗坏血酸、莽草酸和总抗坏血酸的变异系数最大，分别为1.13、0.83、0.79,各品质指标除果糖、脱氢抗坏血酸和总抗坏血酸含量外均呈近似偏/正态分布。相关性分析表明，各品质指标间均存在相关性，其中可溶性固形物含量与含水率显著负相关，可溶性糖含量与苹果酸含量、富马酸含量显著正相关，总抗坏血酸含量与可溶性糖含量、苹果酸含量及富马酸含量显著负相关。系统聚类分析将苦瓜种质资源划分为3个类群，一类群口感佳(糖酸含量高),二类群干物质含量高、口感适中，三类群营养物质抗坏血酸丰度高。依据构建的品质综合评价模型，分别筛选出4份综合品质较好及10份单项品质性状优良的资源。综上，苦瓜资源多样性丰富，基于品质分析及模型构建，为选育口感佳、营养足的新品种奠定材料基础。

分类号： S642.5

  • 相关文献

[1]56个苦瓜品种的主要植物学性状分析. 闵子扬,李勇奇,韩小霞,张竹青,袁祖华,胡新军. 2020

[2]苦瓜干物质分配和养分吸收规律研究. 张金铭,杨衍,戚志强,杜公福,牛玉,韩旭. 2021

[3]不同来源苦瓜遗传亲缘关系RAPD分析. 温庆放,李大忠,朱海生,黄科. 2005

[4]29个苦瓜品系不同部位皂苷含量比较分析. 张武君,黄颖桢,林永胜,张玉灿. 2016

[5]苦瓜农艺性状遗传多样性及核心种质亲缘关系分析（英文）. 刘子记,牛玉,朱婕,刘昭华,杨衍. 2016

[6]基于生理生化性状和病情指数评价苦瓜种质资源的白粉病抗性. 田丽波,张燕,商桑,杨衍. 2015

[7]苦瓜种质资源农艺性状的相关、通径及聚类分析. 杨衍,刘昭华. 2008

[8]苦瓜遗传多样性的形态学性状聚类分析. 孙德利,张曼,方锋学,罗海玲. 2008

[9]应用ISSR技术分析苦瓜种质资源的多态性. 康建坂,朱海生,李大忠,李永平,汪伟裁,温庆放. 2010

[10]苦瓜种质资源遗传多样性分析及抗枯萎病种质筛选. 关峰,万新建,张景云,石博,张会国,黄国东. 2022

[11]苦瓜芽期耐冷性鉴定与评价. 黄如葵,冯诚诚,黄熊娟,黄玉辉,陈振东,梁家作,刘杏连,秦健. 2017

[12]毛樱桃果实品质及抗氧化能力测定与分析. 郭晋鸣,付鸿博,杜灵敏,杜俊杰,孙晶,张冬雪,高佳缘,张建成. 2019

[13]11份黄晶果种质资源植物学特性及果实品质综合评价. 周文静,胡福初,周瑞云,冯学杰,王美香,陈哲,范鸿雁,王祥和. 2020

[14]地布覆盖下不同垄型对欧李园土壤温湿度与果实品质的影响. 韩轩轩,王鹏飞,穆霄鹏,付鸿博,杜俊杰. 2018

[15]云南冰糖橙果皮和果肉矿质元素含量与果实品质的关系. 寸待泽,普金安,高俊燕,李晶,岳建强,杜玉霞,李丹萍,李雪,陈磊,周先艳,李进学. 2020

[16]山东省不同地区'富士'苹果口感评价与果实品质的相关性分析. 王森,周刚,何平,王海波,常源升,何晓文,李林光. 2022

[17]2个梨品种生长发育中果实品质变化动态观测. 刘畅,任爱华,齐丹,冷春旭,韩继龙,赵德英,王晓祥,韩新奇,程显敏,曹玉芬. 2023

[18]红肉猕猴桃‘东红’平均单果质量与果实品质相关性研究. 彭珏,赵婷婷,陈美艳,陈丽霞,韩飞,刘小莉,张蕾,李大卫. 2022

[19]不同浓度噻苯隆对芒果果实品质和有机酸组分的影响. 陈黎明,李少卡,白蓓蓓,郭利军,邓会栋,华敏,冯学杰. 2024

[20]土壤养分与澳洲坚果果实内含物间的相关性分析. 郑树芳,许鹏,谭秋锦,陈海生,王文林,莫庆道,贺鹏,李海碧. 2021

作者其他论文 更多>>

微信小程序