食用菌菌种活性评价指标研究概述

文献类型： 中文期刊

第一作者： 庞杰

作者： 庞杰;孙国琴;朱晓清;孟虎;于静;王海燕

作者机构：

关键词： 食用菌;菌种;活性评价

期刊名称： 食药用菌

ISSN： 2095-0934

年卷期： 2015 年 01 期

页码： 31-32

摘要： 食用菌产业是我国农业的重要组成部分。优质的食用菌菌种是食用菌产业健康发展的必要保证,也是食用菌规模化、工厂化、产业化的基础。目前我国食用菌菌种生产混乱,质量参差不齐,缺乏统一的行业标准,对菌种活性没有明文规定,致使伪劣菌种坑农害农现象时有发生,严重制约着食用菌产业的健康、持续发展[1,2]。在菌种质量问题当中,菌种退化是最严重、最突出的问题。退化后的菌种菌丝生长缓慢且不易出菇。而如何确定菌种种性的退化及退化的程度至今还没有一个通用的标准。

分类号： S646

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