奶味梨脯的试制

文献类型: 中文期刊

第一作者: 隋洪涛

作者: 隋洪涛;孙丽梅;伊凯;李俊才;闫忠业;许英武

作者机构:

期刊名称: 北方果树

ISSN: 10015698

年卷期: 1996 年 01 期

页码:

摘要: 奶味梨脯的试制隋洪涛,孙丽梅,伊凯,李俊才,闫忠业,许英武(辽宁省果树科学研究所115214)果脯生产在我国有着悠久的历史,很有发展潜力。但由于传统方法生产的产品糖度高,风味单一,使其消费量受到限制。在大力提倡少糖多果的今天,研究试制糖度低,原果味浓...

分类号: TS255.41

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