奶味梨脯的试制
文献类型: 中文期刊
第一作者: 隋洪涛
作者: 隋洪涛;孙丽梅;伊凯;李俊才;闫忠业;许英武
作者机构:
期刊名称: 北方果树
ISSN: 10015698
年卷期: 1996 年 01 期
页码:
摘要: 奶味梨脯的试制隋洪涛,孙丽梅,伊凯,李俊才,闫忠业,许英武(辽宁省果树科学研究所115214)果脯生产在我国有着悠久的历史,很有发展潜力。但由于传统方法生产的产品糖度高,风味单一,使其消费量受到限制。在大力提倡少糖多果的今天,研究试制糖度低,原果味浓...
分类号: TS255.41
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