水杨酸对青椒抗冷性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 丁天

作者： 丁天;史君彦;王清;高丽朴

作者机构：

关键词： 青椒;水杨酸(SA);冷害

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2014 年 09 期

页码： 154-158

收录情况： 北大核心

摘要： 以青椒为试材,研究不同浓度水杨酸(SA)溶液对青椒抗冷性的影响。结果表明:以2.0mmol/L浓度的SA处理效果最佳。经过SA处理可有效抑制青椒表面水浸凹陷,改善青椒冷藏期间的贮藏品质,延缓青椒果实中叶绿素的降解和维生素C的流失,抑制细胞膜透性的增加和丙二醛(MDA)含量的积累,并使抗氧化系统酶类过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽还原酶(GR)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性始终维持在较高水平。

分类号： S641.3

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