全国小麦品种品质检测报告
文献类型: 中文期刊
第一作者: 王晓燕
作者: 王晓燕;李宗智;张彩英;于光华;王乐凯;万富世;王光瑞
作者机构:
关键词: 小麦;品质改良;品质分析
期刊名称: 河北农业大学学报
ISSN: 10001573
年卷期: 1995 年 01 期
页码:
收录情况: 北大核心
摘要: 根据1990年对来自全国17个地区98个优选小麦品种的籽粒性状及其制粉品质,面粉理化性质,面团流变学性质以及面包烘烤品质的测定的结果,分析了我国小麦品质现状。
分类号: S512.1
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