全国小麦品种品质检测报告

文献类型: 中文期刊

第一作者: 王晓燕

作者: 王晓燕;李宗智;张彩英;于光华;王乐凯;万富世;王光瑞

作者机构:

关键词: 小麦;品质改良;品质分析

期刊名称: 河北农业大学学报

ISSN: 10001573

年卷期: 1995 年 01 期

页码:

收录情况: 北大核心

摘要: 根据1990年对来自全国17个地区98个优选小麦品种的籽粒性状及其制粉品质,面粉理化性质,面团流变学性质以及面包烘烤品质的测定的结果,分析了我国小麦品质现状。

分类号: S512.1

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