一种亚麻籽甾醇的结构鉴定及抗氧化活性研究

文献类型: 中文期刊

第一作者: 单杨

作者: 单杨

作者机构:

关键词: 亚麻籽;甾醇;鉴定;抗氧化

期刊名称: 食品科学

ISSN: 1002-6630

年卷期: 2007 年 28 卷 07 期

页码: 73-76

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 采用硅胶柱层析分离,通过化学和波谱分析方法鉴定化合物的结构。选择亚油酸过氧化体系、邻菲罗啉化学发光体系、邻苯三酚体系,对化合物进行了抗氧化活性实验。结果表明:单体是一种首次发现的甾醇类化合物,该化合物结构是:24-乙基-胆甾烷-3-氧-β-D-葡萄糖苷,具有较强的抗亚油酸氧化能力,但清除羟基自由基和超氧阴离子自由基能力弱。

分类号: R151

  • 相关文献

[1]大球盖菇生物活性成分及药理作用研究进展. 汪虹,陈辉,张津京,陈明杰. 2018

[2]亚麻籽双液相萃取中醇相组分体外抗氧化活性研究. 丁霄霖. 2006

[3]亚麻籽酚类化合物抗氧化和油相迁移特性研究进展. 禹晓,黄沙沙,聂成镇,相启森,翟娅菲,申瑞玲,邓乾春. 2019

[4]茯砖茶"金花"菌的分离、鉴定及转化葛根产物研究. 胡谢馨,易有金,柏连阳,李高阳,周红丽,周金伟,夏菠. 2016

[5]茯砖茶“金花”菌的分离、鉴定及转化葛根产物研究. 易有金,柏连阳,李高阳,周红丽,周金伟,夏菠. 2016

[6]应用甾醇类生物标志物追踪绿潮后期漂浮绿藻沉降区的方法. 耿慧霞,于仁成,颜天,张清春,孔凡洲,周名江. 2018

[7]柞蚕蛹油中的脂类物质组成分析. 石威,庞道睿,邹宇晓,穆利霞,晏石娟,黄文洁,王卫飞,廖森泰. 2019

[8]一种无孢灵芝菌丝体的活性成分. 岳亚文,周帅,冯杰,王金艳,唐庆九,刘艳芳,张劲松,冯娜,韩伟. 2020

[9]花粉中的脂肪酸及其在蜂群中的作用. 黄文诚. 2002

[10]脂肪酸、V_E、甾醇与植物油脂稳定性的关系研究进展. 张建书,王强,刘红芝,刘丽. 2011

[11]链霉属放线菌Streptomyces antibioticus H12-15发酵物的化学成分研究. 胡辰,陈芳,郑新恒,林壁润,周光雄. 2017

[12]小麦胚芽油化学组成与功能特性研究进展. 徐亦驰,方梦雪,汪雪芳,喻理,马飞,张良晓,李培武. 2023

[13]虫草有效成分的研究进展. 夏春雨,孙巍,刘学铭. 2009

[14]微波技术对油菜籽品质影响研究进展. 从艳霞,郑明明,郑畅,万楚筠,黄凤洪. 2019

[15]南极磷虾脂溶性成分的研究进展. 田晓清,杨桥,邵盛男,陆亚男,黄洪亮,樊成奇. 2011

[16]蜂王幼虫脂类活性物质的组成分析. 徐响,高彦祥. 2013

[17]海洋链霉菌H41-59甾醇类化学成分及其细胞毒活性研究. 张杨梅,李先盛,李红玉,张英,林壁润,周光雄. 2016

[18]硬孔灵芝和赤芝孢子油的脂肪酸、角鲨烯及麦角甾醇类的比较. 陈体强,吴建国,毛方华,钟礼义,吴锦忠. 2018

[19]抗生链霉菌200-09的抗真菌活性成分研究. 王帆,陈芳,郑新恒,林壁润,周光雄. 2017

[20]烟籽油成分分析及体内抗氧化作用研究. 侯小东,张怀宝,张忠锋,梁惠,傅泳,付秋娟,毛新新,杜咏梅. 2016

作者其他论文 更多>>