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• 科研院所构建"党建+先进典型"示范引领作用研究-以中国水产科学研究院黄海水产研究所为例

  作者：李艺;阮晓红

  关键词：科研院所;互嵌式;“党建+先进典型”;示范引领;赋能

• 椪柑籽油提取工艺优化及其抗氧化活性的研究

  作者：曹雪丹;吕霞敏;杨华夏;陈双阳;李艺;李佳;方修贵

  关键词：椪柑籽油;亚临界流体萃取;响应面;类黄酮;抗氧化活性

• 花椰菜不同品种类型间营养成分差异及烹饪对其含量的影响

  作者：马蓉;梁颖;王树林;李艺;刘贤金;曹效海

  关键词：花椰菜;品种类型;营养成分;烹饪方式;抗氧化活性

• 说说反季节蔬菜的营养与品质

  作者：梁颖;丁莹;李艺;刘贤金

  关键词：

• 食用农产品特征性品质指标筛选方法探讨

  作者：梁颖;李艺;张留娟;刘贤金;陆柏益

  关键词：食用农产品;特征性品质指标;定义;筛选

• 部分紫色蔬菜中酚类物质及维生素C含量分析

  作者：杭园园;梁颖;李艺;丁莹;刘贤金;王树林

  关键词：紫色蔬菜;花青素;花色苷;总黄酮;总酚

• 烹饪方法对黄瓜中总酚含量及抗氧化活性的影响

  作者：丁莹;李艺;刘贤金;梁颖

  关键词：黄瓜;烹饪方法;总酚;抗氧化;维生素C