凯氏定氮仪的新应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李业东

作者： 李业东

作者机构：

关键词： 凯氏定氮仪;蒸馏装置;挥发性盐基氮;亚硫酸盐;甲醛;挥发性酸;氨态氮

期刊名称： 现代科学仪器

ISSN： 1003-8892

年卷期： 2012 年 05 期

页码： 148-149

摘要： 凯氏定氮仪是实验室的常用设备,一般专用于食品、乳制品、饲料、农副产品等的蛋白质的测定。其中蒸馏部分是定氮仪的主要功能,本文通过对这部分的改进和利用,扩展了定氮仪新的新用途,发挥一机多用,让我们更方便、快捷的用于检测那些原本使用传统方法来检测的项目。如:挥发性盐基氮、亚硫酸盐、酒精、甲醛、挥发性酸、氨态氮以及精油、香精香料的萃取等。文章中还通过对比,汇总出凯氏法、直接蒸馏法测定各项目步骤和选用的各种试剂、指示剂。

分类号： TH83

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