异育银鲫'中科5号'产消化酶益生菌的筛选、鉴定及生物学特性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 于鹏

作者： 于鹏;马晶晶;成钰;张成硕;王凯;周正海

作者机构：

关键词： 异育银鲫;产酶菌;安全性;生物学特性

期刊名称： 农业生物技术学报

ISSN： 1674-7968

年卷期： 2024 年 008 期

页码： 1878-1889

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 鱼类对饲料的低消化吸收率是造成饲料成本高昂、养殖利润低下的重要原因。异育银鲫（Carassius auratus gibelio）是我国当前最主要的鲫鱼养殖品种，本研究旨在从异育银鲫'中科5号'（CASⅤ）健康养殖体系中筛选出安全高效的产消化酶益生菌，从而改善“中科5号”对饲料的消化吸收能力，降低饲料成本。采用点种法从'中科5号'幼体及养殖水体中分离筛选出10株具有蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性的菌株。对该10株菌的产酶能力进一步分析，并综合安全性（溶血性,药敏性和腹腔注射感染）试验结果，获得2株高效、无溶血性、对多数抗生素敏感且无致病性的菌株ZKW7和ZKF17。经16S rDNA序列分析，该2株菌均与枯草芽胞杆菌（Bacillus subtilis）和耐盐芽胞杆菌（B. halotolerans）具有最高的相似性。生物学特性分析结果显示，菌株ZKW7和ZKF17对氨氮（NH4+）、亚硝酸氮（NO2-）和硝酸氮（NO3-）具有较强的降解活性；2株菌生长规律相似，6～16 h为对数生长期，菌株ZKW7的最适生长p H、盐度和金属离子分别是8、15和Fe2+，而菌株ZKF17在pH 7、盐度10～30以及Mg2+存在的条件下生长最好；此外，该2株菌均具有一定的耐酸性、耐胆盐、耐肠液和耐胃液的特点。本研究筛选获得的2株安全、高效的产酶芽胞杆菌，可以作为异育银鲫“中科5号”的潜在益生菌。

分类号： S965.117

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