蛋白质免疫印迹技术在水产品中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨明畅

作者： 杨明畅;马俪珍;李来好;杨贤庆;陈胜军;魏涯;王悦齐;李春生;赵永强

作者机构：

关键词： 蛋白质免疫印迹技术;水产品;蛋白质组学;质量与安全

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2021 年 020 期

页码： 7914-7919

摘要： 蛋白质免疫印迹技术作为一门新兴的方法,在蛋白质组学研究中得到广泛应用。该技术可对待测样品中目的蛋白质进行定性和半定量分析,为探究水产品中蛋白质组成及变化规律带来了新的途径。本文在重点介绍蛋白质免疫印迹技术原理及特点的基础上,系统地总结了近年来该技术在水产品加工、贮藏、品质鉴别及质量安全方面的应用研究进展,对目的蛋白质选择的局限性、水产品研究尚未覆盖、蛋白质受环境改变等问题进行了探讨,就此展望了丰富数据库、多组学方法联合分析等发展前景,以期为蛋白质免疫印迹技术在水产品品质与质量安全相关研究和应用提供参考与借鉴。

分类号： TS254.7

  • 相关文献

[1]水产品质量与安全控制的蛋白质组学研究. 赵永强,李娜,李来好,杨贤庆,郝淑贤,魏涯,岑剑伟. 2016

[2]水产品品质评价研究进展. 陈胜军,张晓凡,潘创,薛勇,王悦齐,吴燕燕,黄卉,胡晓. 2022

[3]甘肃省农产品质量与安全现状及绿色发展方向. 白滨,李瑞琴,于安芬,张少明. 2019

[4]机械化屠宰中对猪自条肉质量与安全的保障措施. 王森,王雪梅,幸胜平. 2012

[5]青杨双向电泳实验体系的建立. 陈国良,蒋晶,乔桂荣,金梁,孙月华,杨晔,周婧,卓仁英. 2009

[6]蛋白质组学关键技术及应用. 桑石磊,谭玉梅,刘永翔,刘作易. 2014

[7]基于iTRAQ技术的蛋白质组学研究. 桑石磊,李丽. 2014

[8]蛋白质芯片在微生物学领域的应用进展. 顾军,刘作易,张春秀,唐祖明,陆祖宏. 2006

[9]龙眼体细胞胚发生早期的蛋白质组学. 赖呈纯,赖钟雄,方智振,何园,姜顺日. 2012

[10]蛋白质组学及其在玉米遗传研究中的应用. 王伟,杨文鹏. 2012

[11]蛋白质组学方法评估转基因抗虫玉米非预期效应. 郝文媛,李飞武,闫伟,李葱葱,郝东云,郭长虹. 2017

[12]干旱胁迫对抗旱性蚕豆幼苗生长特性影响及叶片差异蛋白质组学研究. 李萍,张雁霞,刘玉皎. 2017

[13]水稻育秧肥的壮秧效应及其蛋白质组学分析. 彭春瑞,邵彩虹,潘晓华,钱银飞,邱才飞,谢金水. 2012

[14]孕穗期水稻不同功能叶的发育蛋白质组学分析. 邵彩虹,谢金水,黄永兰,邱才飞,张振苗,林文雄. 2009

[15]低温胁迫下龙眼碳酸酐酶基因(CA)的克隆与表达分析. 何新华,罗聪,杨丽涛,黄杏,胡颖. 2012

[16]水稻抗旱耐盐蛋白质组学研究进展. 舒烈波,梅捍卫,罗利军. 2007

[17]猪初乳和常乳的差异蛋白质组成分析. 吴伟宗,姜明涛,刘闯,王晓秋,赖长华,王凤来,王军军. 2015

[18]蹄叶炎奶牛血浆蛋白质组学2-DE图谱的构建及分析. 高昭辉,荔霞,严作廷,王旭荣,阎萍,董书伟. 2013

[19]猪骨骼肌双向电泳样品制备及等电聚焦方法研究. 朱雅卿,韩剑众,王彦波. 2009

[20]大豆蛋白质组学研究进展. 刘春,麻浩,刘健晖,张占琴,王立群. 2010

作者其他论文 更多>>

微信小程序