农产品加工业技术创新体系建设刍议

文献类型： 中文期刊

第一作者： 卢良恕

作者： 卢良恕;魏益民

作者机构：

关键词： 农产品;食品;食品工业;技术创新

期刊名称： 中国工程科学

ISSN： 1009-1742

年卷期： 2004 年 6 卷 05 期

页码： 29-31

收录情况： CSCD

摘要： 发展农产品加工业是新时期我国产业结构调整的一项重要任务 ,是农业可持续发展的关键措施 ,是增加农民收入的主要渠道。农产品加工业依赖于制造业的发展 ,依赖于加工技术的发展 ,依赖于食品科学与技术的发展 ,也依赖于现代农业的发展。为了实现全面建设小康社会的奋斗目标 ,发展农产品加工业 ,必须首先建设农产品加工技术创新体系。文章讨论了我国当前发展农产品加工业的必要性 ,农产品加工业发展存在的主要问题 ,提出了加快农产品加工技术创新体系建设的具体建议

分类号： F326.5

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