基于广泛靶向代谢组学的挂灰烟物质基础研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 田耕

作者： 田耕;张喜峰;张世杰;刘云;王宾刚;邓小成;袁帅;张政;周红民;王春凯;孟霖

作者机构：

关键词： 挂灰烟;代谢组;差异代谢物;代谢通路

期刊名称： 中国烟草科学

ISSN： 1007-5119

年卷期： 2024 年 45 卷 005 期

页码： 71-79

收录情况： CSCD

摘要： 为探究挂灰/褐变烟中的物质基础，通过广泛靶向代谢组学挖掘挂灰烟代谢成分的变化，并对烟叶质量相关的代谢物质和主要褐变相关通路进行解析。结果表明，从挂灰烟中获得2 184种代谢产物，差异代谢物211种，挂灰导致148种差异代谢物上调，63种下调。其中多种生物碱在挂灰烟中显著升高。基于KEGG富集分析发现，烟叶挂灰影响ABC转运、生物素代谢、二萜合成、半乳糖代谢等多个代谢通路。挂灰烟叶中蔗糖、麦芽三糖、麦芽糖和海藻糖等小分子糖含量降低，纤维素降解产物D-纤维二糖含量显著提高。挂灰烟中山柰酚、松萝酸等多酚成分显著低于橘黄烟，醌类成分2,3-二氢-1,4-萘醌显著高于橘黄烟。研究结果为解析烟叶褐变原因奠定了生化基础。

分类号： TS441

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