枇杷采后果肉木质化研究进展

文献类型: 中文期刊

第一作者: 陈婷

作者: 陈婷;雷龑;黄新忠;刘鑫铭

作者机构:

期刊名称: 福建果树

ISSN: 1004-6089

年卷期: 2011 年 01 期

页码: 59-62

摘要: 枇杷属亚热带特色水果,果实柔软多汁,酸甜可口,风味独特,营养丰富。由于其成熟于初夏高温多雨季节,采后常温下贮藏过程中易发生软化现象,过度软化常导致果实腐烂。低温贮藏可有效控制果实腐烂的发生,但枇杷果实经冷藏后果肉易发生木质化败坏,丧失食用价值。木质化是指植物

分类号: S667.3

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