不同萃取方法对缫丝蛹油脂肪酸组成及理化性质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邹宇晓

作者： 邹宇晓;吴娱明;廖森泰;刘学铭;施英;陈智毅

作者机构：

关键词： 缫丝蛹油;有机溶剂萃取;超临界CO2萃取;脂肪酸;理化性质

期刊名称： 蚕业科学

ISSN： 0257-4799

年卷期： 2007 年 33 卷 04 期

页码： 104-108

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用有机溶剂(正已烷和石油醚)萃取法及超临界CO2流体萃取法分别萃取获得缫丝蚕蛹油样品,并对其脂肪酸组成及理化性质指标进行分析和测定。结果表明,缫丝蚕蛹经两种萃取方法共3种溶剂萃取获得的3个蛹油样品,其脂肪酸组成相同,均分离出4种饱和脂肪酸和5种不饱和脂肪酸(占脂肪酸总量的72%~75%),其中超临界CO2萃取得到的蛹油酸值和过氧化值较低,而碘价和皂化值较高,质量优于其它2种有机溶剂提取的蛹油。提示超临界CO2萃取的蛹油作为一种富含ω-3型不饱和脂肪酸(α-亚麻酸)的功能性油脂,具有广阔的应用开发前景。

分类号： S886.9

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