鲜甘薯理化品质与乙醇产量多元回归分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙健

作者： 孙健;张翠英;李洪民;张爱君;唐忠厚

作者机构：

关键词： 甘薯;乙醇;回归分析

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 2010 年 25 卷 07 期

页码： 49-52

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 选用11个具有代表性的甘薯品种(系),对甘薯干率、淀粉、蛋白质、可溶性糖和还原糖等理化,品质性状与乙醇产量进行相关和回归分析。试验结果表明,不同品种甘薯乙醇产量和发酵效率差异极显著,徐薯22乙醇产量最高,而苏渝303发酵效率最高;乙醇产量与干率呈极显著正相关(r=0.842,P<0.01),与淀粉和蛋白质含量呈显著正相关(r=0.671,P<0.05;r=0.714,P<0.05),而与可溶性糖和还原糖含量之间没有达到显著性;乙醇产量与甘薯淀粉、蛋白质含量之间线性关系较好,并建立了多元回归方程(R=0.860,P<0.01)。

分类号： TS215

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