对转基因食品在日本消费者中认知程度和偏好的分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： Renee Kim

作者： Renee Kim;张峭;潘月红

作者机构：

关键词： 日本;市场;转基因食品;消费效用;认知;偏好;实证分析

期刊名称： 农业展望

ISSN： 1673-3908

年卷期： 2006 年 2 卷 11 期

页码： 32-34

摘要： 对日本消费者关于转基因食品的态度进行实证研究。通过抽样调查,结果显示,由于出于不同考虑日本消费者对转基因食品表现出了不同程度的认可与兴趣。超过30%的调查对象既不愿意为转基因食品支付额外费用,也不愿意以折扣价格购买,这说明日本的消费者还没有确立转基因食品在他们消费意识中的位置。然而,结果也显示,如果转基因食品能够满足消费者特殊消费效用,并使消费者得到其相关的信息,那么,第二代转基因食品在日本是有潜力的。其中具有医学效用的转基因食品、转基因水果和蔬菜是最受日本消费者欢迎的转基因食品类型。

分类号： F733.13`F224

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