优质稻生产、加工及贮藏技术研究概述

文献类型： 中文期刊

第一作者： 曹栋栋

作者： 曹栋栋;吴华平;秦叶波;陆敏;黄玉韬;陈珊宇;阮关海

作者机构：

关键词： 优质稻;品种选育;栽培技术;贮藏条件

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2019 年 010 期

页码： 1716-1718

摘要： 长期以来,我国在水稻育种及生产上重产量而轻品质,致使水稻稻米品质不佳品种比例较高.我国优质稻发展处于高产导向转向优质导向新阶段,相对于日本、韩国、泰国成熟的优质稻生产体系,整体稻米市场竞争乏力,已无法满足国内民众对优质米的需求.积极发展优质稻是顺应当前农业结构调整、增加农民收入、提高人们生活质量的重要举措.稻谷品种的遗传特性是决定稻谷品质的首要因素,除此之外,土壤和气象生态、栽培技术、加工技术、贮藏条件等对稻谷品质具有重要作用.本文简述优质稻的品种培育、栽培技术、贮藏条件研究进展,在此基础上进一步探讨提升优质稻的发展思路.

分类号： S511

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