中药渣资源利用系列之五 中药渣栽培柳松菇技术

文献类型： 中文期刊

第一作者： 曹德宾

作者： 曹德宾

作者机构：

期刊名称： 农业工程技术(温室园艺)

ISSN： 1673-5404

年卷期： 2009 年 09 期

页码： 52

摘要： 柳松菇,又名柳树菇、柳松茸、柳蘑等,菌盖金黄至黄色,口感脆嫩、浓香,汤汁黏质性,似金针菇并略浓,菌香味更浓且厚重,并有特殊的鲜香感。柳松菇除含有大量氨基酸、维生素以及矿质元素外,其菌盖表面的一层黏液,是一种价值很高的核酸物质,具有恢复和提高体力、脑力以及抑抗肿瘤等作用,被誉为"抗癌食品"、"保健蘑菇"等,享"菌中贵族"之称,具有极好的市场空间和发展潜力。

分类号： S646

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